Chef - Hoteleria y Turismo

Chef – Hotel Faranda Collection Cúcuta

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En Hotel Faranda Collection Cúcuta nos encontramos en la búsqueda de un(a) Chef apasionado(a) por la gastronomía, con liderazgo, creatividad y enfoque en la excelencia del servicio, para dirigir la operación de cocina y garantizar experiencias memorables para nuestros huéspedes y clientes.

Requisitos

• Profesional en Gastronomía, Cocina Profesional, Administración Gastronómica o carreras afines.
• Mínimo 3 años de experiencia como Chef o Jefe de Cocina en hoteles, restaurantes o establecimientos gastronómicos.
• Conocimientos en cocina nacional e internacional.
• Experiencia en planeación y diseño de menús.
• Manejo de costos, escandallos, recetas estándar y control de porciones.
• Conocimiento en control de inventarios y manejo de proveedores.
• Dominio de normas de higiene, inocuidad y manipulación de alimentos.
• Experiencia liderando equipos de cocina.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.

Principales responsabilidades

• Planificar, coordinar y supervisar la operación diaria de la cocina.
• Diseñar y actualizar menús de acuerdo con los estándares del hotel.
• Garantizar la calidad, presentación y sabor de cada preparación.
• Administrar el presupuesto de alimentos y bebidas, controlando costos y desperdicios.
• Supervisar el abastecimiento, almacenamiento e inventario de materias primas.
• Liderar, capacitar y evaluar al equipo de cocina.
• Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria y buenas prácticas de manufactura.
• Coordinar la producción para eventos, banquetes y servicio de restaurante.
• Implementar estrategias que contribuyan a mejorar la experiencia gastronómica de los huéspedes.
• Asegurar el cumplimiento de los procedimientos operativos y de las políticas de la compañía.

Competencias

• Liderazgo.
• Planeación y organización.
• Orientación a resultados.
• Trabajo en equipo.
• Comunicación asertiva.
• Creatividad e innovación.
• Toma de decisiones.
• Atención al detalle.

Te ofrecemos

• Contrato a término fijo, renovable de acuerdo con desempeño.
• Salario competitivo.
• Prestaciones de ley.
• Alimentación durante la jornada laboral.
• Estabilidad laboral.
• Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.
• Excelente ambiente de trabajo.

Ubicación: Hotel Faranda Collection Cúcuta.